Genossenschaft Meiental

Die Alp Hinterfeld liegt im wildromantischen Meiental auf einer Höhe von 1664 Meter über Meer. Sie ist mit dem Auto ab der Sustenpassstrasse oder zu Fuss auf dem alten Säumerweg erreichbar.

Die Alp, welche sich über fünf Kilometer erstreckt, ist genossenschaftlich organisiert. Zurzeit besitzen 15 Landwirte das Recht, ihr Vieh auf den Weidegrund aufzutreiben. Der Alpvorstand wählt jeweils die Anstellung des Personals, welches zuständig ist für das Vieh und die Verarbeitung. Während drei Monaten im Sommer werden rund 100 Kühe und 50 Rinder gesömmert.

In der modern eingerichteten Käserei wird die Milch zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Aus dem grössten Teil wird Käse produziert, zudem wird Joghurt, Butter und Ziger auf der Alp Hinterfeld hergestellt.

Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten

Kornmattstrasse 16, 6460 Altdorf
Telefon: +41 (0)79 343 07 28, mail@remove-this.urneralpkäse.ch

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