Alpgenossenschaft Gorneren

Die Alp befindet sich im Gornerental, ein sechs Kilometer langes Paralleltal zum Meiental. Sie liegt auf 1300 bis 2100 Meter und ist von Gurtnellen Dorf in rund einer Stunde zu Fuss erreichbar. Bewirtschaftet wird sie von der Alpgenossenschaft Gorneren. Die Alp mit einer Weidefläche von 170 Hektaren ist das Sommerdomizil für rund 60 Kühe und rund 30 Rinder. Obwohl sich die Kühe abwechslungsweise auf verschiedenen Stafeln befinden, wird die Milch zentral in der gut eingerichteten Sennhütte auf dem Ruepenstafel verarbeitet.

Die Alpgenossenschaft beschäftigt drei Angestellte. Diese verarbeiten pro Sommer zwischen 50 000 und 60 000 Liter Milch zu einem milden, vollfetten Alpkäse. Am Ende der Alpsaison wird der Käse unter den Alpgenossen aufgeteilt. Die Vermarktung übernimmt jeder Bauer selber.

Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten

Kornmattstrasse 16, 6460 Altdorf
Telefon: +41 (0)79 343 07 28, mail@remove-this.urneralpkäse.ch

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