Alpgenossenschaft Stössi

Im hinteren Teil des Maderanertals liegt die Alp Stössi auf 1180 Metern. Ein Wanderweg führt entlang des Chärstelenbachs von Bristen zur Alp. Das beliebte Naherholungsgebiet hat mit der Hüfihütte einen idealen Ausgangspunkt für die Besteigung der umliegenden Berge. Stössi ist Hauptstafel für sieben Älplerfamilien aus Bristen. Sie haben sich zur Alpgenossenschaft Stössi zusammengeschlossen.

In der Alpkäserei verarbeiten sie die Milch von rund 60 Kühen. Die Genossenschaft produziert jährlich rund sechs Tonnen Käse, vor allem Mutschlikäse, welche mit verschiedenen Produkten veredelt werden wie Paprika, Knoblauch oder Schnittlauch. Zudem wird auf der Alp Joghurt, Alpbutter, Rahm und Ziger hergestellt. Die Produkte werden vorwiegend auf der Alp verkauft.

Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten

Kornmattstrasse 16, 6460 Altdorf
Telefon: +41 (0)79 343 07 28, mail@remove-this.urneralpkäse.ch

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