Rüäsalp
Zhinderischt im Bisistal
Laag
Zur Alp gheert dr ganzi Talchessel am Ändi vum Bisistal. Drzüä chunnt mä vu dr Ürner, aber äü vu dr Schwyzer Sitä. D Rüäsalp liit uf ärä Heechi vu rund 1750 Meter uber Meer.
Bsunderhäit
D Rüäsalp isch diä äinzig Korporazionsalp, wo dur d Korporazionskanzlii z Altdorf diräkt verwaltet wird. D Rüäsalp isch ä Rinderalp mit bis gägä 250 Rinder und eppis wenigs Chiä.
Chääs
I dr modern igrichtetä Chääserii wärdet rund drii Tonnä Alp- und Gäiss-Chääs produziärt. As ä bsunderi Schpezialität macht dr Chääser Wiissschimelchääs.
Bsunderhäit vom produziärtä Alpchääs
Verschiedene Grössen: 1kg, 2kg und 4kg
Wiiteri Produkti
Alp-Geisskäse, Alp-Weissschimmelkäse
Kontakti
Max und Monika Herger-Betschart
041 870 30 79
max.herger@gmx.ch
«Ä Schwyzer Gäissbüäb häig schiints diä Alp bim Wirfflä a sii Ürner Gschpanä verloorä. Äs heb drwäg sogar ä Prozäss ggä, wo d Ürner gwunnä häiget.»
Ürner Sagäwält